per Josep Bofill | Revista
Pollastre amb escamarlans Per a 6 persones Un pollastre i mig (1kg i ½ per pollastre, total 2kg i 1/4). Guardeu-ne el fetge. Escamarlans, segons mida, que hi hagin uns 200 g d’escamarlans per comensal. (Jo els aconsello de mida gran.) Una ceba gran. 5 tomàquets...
per Raquel Banchio | Revista
Ens expliques les històries de la teva cuina? La cuina. És difícil trobar espais tan polivalents pel que fa a temes de conversa, experiències variades, sorpreses… És a la cuina on parlem dels temes més senzills, més superficials… divertits, però també...
