La ciencia no busca la verdad
La ciencia se acerca a la verdad en la medida en que va comprendiendo aspectos de la realidad, aunque la verdad no es su objetivo.
Entrevista a: Enrique Yeves
Enrique Yeves: Su experiencia en organismos internacionales, especialmente en la FAO y la ONU, le ha permitido conformar una mirada global, informada y realista.
(Re)comenzar
Setiembre, tiempo de conjugar los diferentes tiempos de los verbos comenzar y recomenzar. ¿Volvemos a tomarlo donde lo dejamos? ¿Empezamos algo nuevo? ¿Qué nos mueve?
La alimentación humana: poliedro de muchas caras
La alimentación no es sólo biología, nutrición o salud. Es un fenómeno complejo que tiene que ver también con la psicología, la ética o la cultura.
El engaño
Esto que veo ¿es verdad? ¿es la realidad? Sí, lo estoy viendo con mis propios ojos y escuchando con mis oídos. Pero ¿es real?
La última comida
Último artículo de la serie dedicada a la Agenda 2030. ¡Hambre Cero! Un grito que recorre de principio a fin los 17 ODS.
Invitación a resistir
Un contrapunto, una voz, un argumento, una visión diferente para contribuir a la riqueza de los contrastes. Un espacio a la diversidad, a la originalidad, a la creatividad…
A flor de piel
¿La piel agente nutricional? Como bebés mamíferos que somos, el estímulo del tacto actúa como alimento que nos mantiene vivos.
Del aceite de oliva a los pistachos
Para hablar de la actualidad alimentaria desde la óptica de los productores, hemos viajado a L’Albi para hablar con Jaume Amorós.